Flying Jakob - Flygande Jakob

This is a classic dinner from the 70s in Sweden.
Oven at 225 c
Ingredients:
1 grilled chicken
300 ml cream (3 dl)
100 ml chilisauce (not sweat chili)
150 gr bacon
2 bananas

Cut the chicken in smaller pieces and put in a oven proof dish.
Cut the bananas lengthwise and then in smaller pieces and put on the chicken
Wipp the cream and then add the chilisauce and then spread over the bananas and chicken
Cut the bacon into 10 cm long pieces and spread on top of the dish.

Bake in the oven for aprox mins.

When done, sprinkle salted peanuts over the dish and serve with rice.

Svantes Lammstek

1 lammstek, 2-3 kg
vitlöksklyfta
persilja
smör
colemans senapspulver
kaffe
grädde
lawrys kryddsalt (bäst att ha, annars kanske annat kryddsalt? )
salt
socker
champinjoner
champinjoncreme

Ugn 200gr

* skär bort så mycket fett som möjligt, lämna lite
* stick hål i lammet och stoppa ner bitar av vitlök, stick ner persilja i samma hål och strö över salt i hålet
*pudra hela lammet med senapspulver
* hyvla smör och täck lammet
* gör kaffe med grädde och socker i
* in i ugn med termometer tills 60-65 grader
* efter 20+30 min öses lammet. När steken har fått färg krydda med kryddsalt
* häll kaffet i formen, spar 1/3
* blanda champinjoner och champinjoncreme och  grädde i en kastrull och tillsätt skyn när steken är klar. * Om man inte har champinjoncreme, kan man göra en sås med grädde och sky och lite soya och sen          tillsätta små champinjoner från burk
* servera med potatis

Ugnspannkaka

2 ägg
2 1/2 dl mjöl
4 dl mjölk
1 tsk salt

* blanda alltihopa till en slät smet
* smält en stor klick smör i en ugnsfast form
* häll i smeten och grädda i 200-225 grader i ca 30 minuter

Svenska Köttbullar

4 msk ströbröd (breadcrumbs)
2 dl vatten
1 tsk salt
1 krm peppar
400 gr köttfärs
1 ägg

• Blötlägg ströbröd med vatten och kryddor och låt stå i 10 minuter
• Tillsätt ägg och bearbeta i färsen tills det håller samman
• Forma till köttbullar, blöt händerna och skärbrädan man lägger dom på
• stek - en sida, vänd, sen rulla runt
• Servera med kokt potatis och gräddsky

Gräddsky:
Ta ur köttbullarna efter hand ur stekpannan och lägg på ett fat.
När alla köttbullarna klara, häll i 2 dl grädde i stekpannan och rör om och koka upp, tillsätt lite soya om man vill och krydda lite. Man kan även ta i en köttbuljongtärning om man vill.
Häll såsen över köttbullarna och servera med lingon och sallad.

Annalisas Plättar

2 ägg
1 dl vatten
2 dl mjölk
1 1/4 dl vetemjöl
1 tsk salt

Detta blir ca 7 stora pannkakor eller 5 laggar plättar,
receptet kommer från min mormors mormor

Svensk Pizza

PIZZA
4 st

2 dl vatten, blanda i lite grann mjölk (ca 1 msk)
1,2 tsk torrjäst (25 gr färsk)
2 msk matolja
1/2 tsk salt
5 dl vetemjöl (300 gr)

Blanda ihop allting tills smidigt och dela i fyra lika stora delar
jäs 30 minuter (hit kan man förbereda och sen sätta in i frysen)
kavla ut bullarna och bred på valfri fyllning
grädda i 250-275 grader ca 5-10 min